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<title>Erdkeller</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Erdkeller</span></h1>

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<p>Ein <b>Erdkeller</b>, auch Naturkeller, hat einen Boden, der Kontakt zum Erdreich herstellt, sodass die ihn umgebende <a href="Luftfeuchtigkeit" title="Luftfeuchtigkeit">Luftfeuchtigkeit</a> des Erdreichs und dessen niedrige Temperatur ungehindert in den Lagerraum eindringen können. Archäologische Untersuchungen zeigen, dass Menschen schon vor Urzeiten Nahrungsmittel in kühlen Höhlen lagerten.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Vorratshaltung">Vorratshaltung</h2></div>

<p>Es gibt Beispiele dafür, dass diese Form der Kühlung auf eine lange Tradition zurückgeht. Dabei kann es sich um Räume handeln, die sich direkt in einem Gebäude befinden, oder solche, die etwas abseits angelegt wurden oder auf natürliche Art vorkommen. Ein Erdkeller ist ein Lagerraum, der entweder unterhalb des Bodenniveaus liegt, oder mit Erde bedeckt ist. Dabei hat er eine Verbindung zum Erdreich und grenzt nicht an beheizte Räume eines Gebäudes. Der Vorteil dieser Räume ist, dass die Temperatur im Inneren ganzjährig bei drei bis zehn Grad Celsius liegt. Das feuchtkalte Klima verlangsamt den Reifeprozess von frischem Gemüse und Obst und auch die Verdunstung wird nahezu gestoppt. Dadurch bleiben die Vorräte länger frisch als bei einer Lagerung im Kühlschrank.

</p>

<ul><li>Im Jahr 2008 wurden bei Ausgrabungen bei Linz zwei frührömische Erdkeller entdeckt, deren Inhalt erhalten war.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li>Im Hochmittelalter lassen sich Hofstellen mit zugehörigen Erdkellern nachweisen.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li>In Schweden waren Erdkeller (<span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Schwedische_Sprache" title="Schwedische Sprache">schwedisch</a></span> <span lang="sv-Latn" style="font-style:italic">Jordkällare</span>) bis zur Erfindung moderner Kühlschränke das bevorzugte Mittel zur Aufbewahrung verderblicher Güter. Mittlerweile sind sie wieder in Mode gekommen. Alte Keller werden renoviert oder als Bausätze angeboten.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul>

<p>Neben der Vorratshaltung können diese Räume auch zur frostfreien Überwinterung von Pflanzen genutzt werden oder bieten sich für die Lagerung von Wein an.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Freilandkeller">Freilandkeller</h2></div>

<p>Ein getrennt von anderen Gebäuden gelegener Lagerraum findet sich in einem Hang, der dann mit seitlichem Mauerwerk und Deckengewölbe ausgebaut wird. Das <a href="Gew%C3%B6lbe" title="Gewölbe">Gewölbe</a> wird anschließend wieder mit dem Erdreich abgedeckt. Alte Erdkeller befinden sich häufig nahe Obst- und Gemüsegärten im Randbereich einer Siedlung, wobei der Eingang des <a href="Keller" title="Keller">Kellers</a> sich zum Weg hin gelegen befindet und nach einem gemauerten Eingangstor als nach unten geneigter Gang in den Keller führt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Keller#Erdkeller" title="Keller">Keller#Erdkeller</a></li>

<li><a href="Vorratsgrube" title="Vorratsgrube">Vorratsgrube</a></li>

<li><a href="Eiskeller" title="Eiskeller">Eiskeller</a></li>

<li><a href="Felsenkeller" title="Felsenkeller">Felsenkeller</a></li>

<li><a href="Weinkeller" title="Weinkeller">Weinkeller</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Claudia Lorenz-Ladener: <i>Naturkeller. Umbau und Neubau von Räumen zur Frischlagerung von Obst und Gemüse,</i> 1. Auflage. ökobuch Verlag, Staufen bei Freiburg 1990, Survival Press ISBN 3-922964-50-8.</li>

<li>Hubert Palm: <cite style="font-style:italic">Der Kühlkeller</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Das gesunde Haus: das kranke Haus und seine Heilung</cite>. Reichl Verlag, Remagen 1992, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>191–192</span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=--jEUac8vKwC&pg=PA191&dq=kühlkeller">books.google.de</a>).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Erdkeller&rft.atitle=Der+K%C3%BChlkeller&rft.au=Hubert+Palm&rft.btitle=Das+gesunde+Haus%3A+das+kranke+Haus+und+seine+Heilung&rft.date=1992&rft.genre=book&rft.pages=191-192&rft.place=Remagen&rft.pub=Reichl+Verlag" style="display:none"> </span></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Quellen">Quellen</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bio-gaertner.de/Gartengestaltung/Erdmiete-Erdkeller"><i>Erdmiete–Erdkeller</i></a> bei <i>Der Bio-Gärtner – Öko schmeckt besser</i>, Karl-Heinz Baake</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/mein_schoenes_land_tv/basteltipps/Einen-Erdkeller-im-Garten-anlegen,erdkeller109.html"><i>Mit einem Erdkeller natürlich kühlen</i></a> ndr.de Sendedatum: 21. Juni 2015 11:30</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Root_cellars?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Erdkeller</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Erdkeller" class="extiw external" title="wikt:Erdkeller">Wiktionary: Erdkeller</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Erwin_M._Ruprechtsberger" title="Erwin M. Ruprechtsberger">Erwin M. Ruprechtsberger</a>, <a href="Otto_Helmut_Urban" title="Otto Helmut Urban">Otto Helmut Urban</a>: <cite style="font-style:italic">Zwei frührömische Erdkeller und deren Inhalt: Linz, Keplerwiese 2008</cite> (= <cite style="font-style:italic">Linzer archäologische Forschungen</cite>. Sonderheft 44). Magistrat der Landeshauptstadt Linz, Linz 2010, <a href="OCLC" title="OCLC">OCLC</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://worldcat.org/oclc/707728552">707728552</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Erdkeller&rft.au=Erwin+M.+Ruprechtsberger%2C+Otto+Helmut+Urban&rft.btitle=Zwei+fr%C3%BChr%C3%B6mische+Erdkeller+und+deren+Inhalt%3A+Linz%2C+Keplerwiese+2008&rft.date=2010&rft.genre=book&rft.oclc=707728552&rft.place=Linz&rft.pub=Magistrat+der+Landeshauptstadt+Linz&rft.series=Linzer+arch%C3%A4ologische+Forschungen" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Stefan Graßkamp: <cite style="font-style:italic">Die Erdkeller der hochmittelalterlichen Wüstung von Grevenbroich-Kapellen</cite>. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>2004</span>, 2005, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>139–142</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Erdkeller&rft.au=Stefan+Gra%C3%9Fkamp&rft.btitle=Die+Erdkeller+der+hochmittelalterlichen+W%C3%BCstung+von+Grevenbroich-Kapellen&rft.date=2005&rft.genre=book&rft.pages=139-142&rft.volume=2004" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://pagewizz.com/der-erdkeller-renaissance-eines-kulturguts/"><i>Der Erdkeller – Renaissance eines Kulturguts.</i></a> In: <i>pagewizz.com.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 17. Mai 2020</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AErdkeller&rft.title=Der+Erdkeller+%E2%80%93+Renaissance+eines+Kulturguts&rft.description=Der+Erdkeller+%E2%80%93+Renaissance+eines+Kulturguts&rft.identifier="> </span></span>

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</ol></div><div><div class="zim-footer">

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